Consejos profesionales

Mantenimiento y limpieza de los cuchillos de cocina

Acontinuación enumeramos una serie de consejos para el cuidado de los cuchillos de cocina.

El acero, aunque sea de la mejor calidad, puede verse afectado por pequeños fenómenos de corrosión
Lave los cuchillos inmediatamente después de su uso, evite el contacto prolongado con restos de alimentos
Emplee un detergente neuto o poco alcalino, no use sosa, lejía o detergentes que contengan cloro o cloruros libres, que corroen el acero o comen el brillo

Leer más...